【明報專訊】為鼓勵本港大專生減少浪費食物，環保團體綠領行動去年10月起在6間大專院校 舉行「有衣食日」，學生叫「少飯」可獲減1元。香港大學 在活動前有八成學生稱會吃剩飯，但舉行有衣食日時僅得6%學生叫「少飯」。環保團體指大專生常高估食量，寧吃剩飯也拒叫「少飯」。
七成半人稱高估食量
港大學生會綠色組織「常綠林」於去年3月底至4月初訪問265名港大學生，八成人表示有「吃剩飯」，但超過六成學生表示不會要求「少飯」，當中七成半解釋「初以為自己可吃完」，結果高估食量，造成不必要浪費。常綠林幹事陳裕榮以個人經驗為例，指學生都有食剩飯習慣，「午膳時白飯分量多，有些同學根本沒胃口，只會吃餸不吃飯」。
「有衣食」活動成效不彰
綠領行動去年10月到港大等6間大專院校推廣「有衣食」活動，以「叫少飯平一元」作招徠。綠領行動項目主任郭盈盈坦言，曾在11月至12月檢討活動成效，發現效果未見顯著，以港大6間餐廳為例，平均每天只有約150名學生會要求少飯，佔全校用膳人數6%。
大專飯堂廚餘日達45噸
她推算，全港8間大學和職訓局院校的飯堂，每日共產生45噸廚餘，相當於9.9萬個飯盒。多間院校的廚餘量在有衣食日活動後，亦未有顯著下降。她表示，部分學生餐廳被學生批評「難食」，以致吃剩食物，但她強調學生欠缺「有衣食」概念，才是浪費食物的主因。「現時不少人買飲料會叫『少甜』、『少冰』，是因為普遍市民已有習慣，學生應有習慣審視自己的食量，以致可將風氣帶入家庭之中。」她擔心，新學制下會有更多大專生，認為是時候提高學生節約意識。
大專「有衣食」活動將舉行至今年7月，綠領行動稍後會舉辦「大專有衣食大使」培訓計劃，安排學生參觀廚餘處理場、與立法會 議員討論和到前線餐廳實習等，讓學生身體力行，學懂珍惜食物。
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